Systému HACCP
Systému HACCP se týká většina provozů, které manipulují s potravinami. Jde o soubor hygienických pravidel a preventivních opatření, jejichž cílem je minimalizovat riziko kontaminace potravin.
Systém pomáhá kontrolovat kritické body při skladování, výrobě, přípravě nebo distribuci potravin a chrání zákazníky před zdravotními riziky.
Co je součástí systému HACCP
Systému HACCP se využívá především v gastronomii, potravinářství a skladových provozech.
- kontrola hygieny provozu,
- správné skladování potravin,
- monitoring rizikových míst,
- evidence kontrol a opatření,
- ochrana před škůdci.
Součástí preventivních opatření bývá také pravidelná deratizace, dezinsekce a dezinfekce.
Kde se systém používá
- restaurace a bistra,
- školní jídelny,
- potravinové sklady,
- pekárny a cukrárny,
- výrobny potravin,
- řeznictví,
- hotely a penziony,
- prodejny potravin.
Tyto provozy musí dodržovat hygienická pravidla a chránit potraviny před kontaminací.
Jak souvisí systém s deratizací
Škůdci představují významné hygienické riziko. Myši, potkani, švábi nebo létající hmyz mohou kontaminovat potraviny, obaly i pracovní plochy.
Pravidelná deratizace a dezinsekce pomáhá tato rizika minimalizovat.
- monitoring škůdců,
- preventivní kontroly,
- evidence servisů,
- ochrana skladovaných potravin,
- minimalizace hygienických rizik.
Nejčastější škůdci v provozech
Výskyt škůdců může vést ke znehodnocení potravin i problémům při hygienické kontrole.
Co pomáhá dlouhodobě
- pravidelný úklid,
- správné skladování surovin,
- kontrola odpadů,
- utěsnění vstupních míst,
- preventivní monitoring škůdců.
Kdy řešit odborný zásah
Odborný zásah doporučujeme při jakémkoliv podezření na výskyt škůdců v provozu.
- nalezený trus hlodavců,
- výskyt švábů nebo hmyzu,
- opakovaný problém se škůdci,
- kontaminace skladovaných potravin,
- příprava na hygienickou kontrolu.
Nabídka dalších služeb
Nabízíme také profesionální DDD služby pro firmy, gastro provozy i domácnosti:
Externí zdroj
Více informací o bezpečnosti potravin najdete zde: Státní zemědělská a potravinářská inspekce.
Cena zásahu
Aktuální ceny služeb najdete v našem ceníku.
Kontaktujte nás
Potřebujete zajistit pravidelný servis nebo řešíte výskyt škůdců v provozu? Kontaktujte nás.
📞 +420 606 366 287
📧 info@deratizacehned.cz
🌐 www.deratizacehned.cz
